Magiczny Lublin

Perła Chmielowa
Fot. aasia

Jest to jedna z najbardziej rozpoznawalnym marek lubelskich. Lokalni patrioci nie uznają innego piwa. Jeżeli masz ukończone 18 lat możesz czytać dalej ;)

Historia lubelskiego browarnictwa

Założycielami pierwszego w Lublinie browaru była rodzina Vetterów. W połowie XIX wieku Karol Vetter odkupił i wyremontował opustoszałe budynki po klasztorze OO. Reformatorów. W 1845 roku otworzył w nich destylarnię, a rok później browar. Produkował w nim piwo bawarskie, korzystając z najnowszych technologii fermentacyjnych. Dzięki temu piwo dawało się długo przechowywać, a tym samym i przewozić. Z tego powodu możliwe było sprzedawanie piwa nawet poza regionem. Jakość piwa była wysoka, a czym świadczył chociażby list pochwalny uzyskana na wystawie rolniczej w 1860 roku.
Browar wciąż się rozwijał. Nawet po śmierci jego założyciela w latach ’80, gdy przeszedł on w ręce synów Karola Vettera. August i Juliusz kontynuowali dzieło ojca. I to nie tylko w sprawach dotyczących firmy. Tak jak on zajmowali się działalnością charytatywną i filantropijną. Ufundowali gmach szpitala dziecięcego (na obecnej ul. Staszica), wspierali działalność Szkoły Handlowej (obecnie Zespół Szkół Ekonomicznych im. A. i J. Vetterów), byli założycielami Muzeum Lubelskiego i Towarzystwa Bibliotecznego im. H. Łopacińskiego.

Na początku XX wieku zmarł August Vetter, a jedynym właścicielem zakładów pozostał jego brat. Mimo tego udało mu się sprawić, że browar działał również w czasie wojny. Po śmierci ostatniego z Vetterów Juliusza 1917 roku rodzinną firmę przejęła jego żona. Która dziesięć lat później prawa własności browaru przekazała swojemu bratu Tadeuszowi Karszo-Siedlewskiemu. Dzięki niemu browar zaczął być rozprowadzany w Katowicach, Krakowie, Łodzi, Toruniu, Warszawie, Białymstoku, Wilnie i we Lwowie.

Kadź filtracyjna w warzelni
To w niej powstaje brzeczka
czyli płyn o bursztynowym kolorze i słodkawym zapachu
Fot. Maciek Chmielowski

Równolegle rozwijał się powstały w 1912 roku „Browar Parowy Jeleń”. Jego siedziba była na obecnej ulicy Kunickiego. Była to prężnie rozwijająca się ulica przemysłowa, usytuowana blisko dworca kolei żelaznej. Swoją nazwę prawdopodobnie zawdzięczał herbowi województwa lubelskiego – jeleniowi. Założycielem tego browaru był Żyd Hersz Jojna Zylber. Jednak w czasie II wojny wraz z rodziną trafił do getta i mimo iż przeżył wojnę, nie udało mu się później zakładów odzyskać.
W 1948 roku nastąpiło upaństwowienie obu browarów. W ten sposób powstały Lubelskie Zakłady Piwowarsko-Słodownicze. Później następowało jeszcze kilka zmian nazw, m.in. Lubelskie Zakłady Chmielarsko-Piwowarskie (1963 r.) czy Zakłady Piwowarskie w Lublinie (w 1974 r.). Obecnie zakłady noszą nazwę „Perła” – Browary Lubelskie SA. A w ich skład wchodzą dwa browary: w Lublinie i Zwierzyńcu.

Rodzaje piwa warzonego w lubelskich browarach

Perła Chmielowa - charakteryzuje się delikatną goryczką, złocistą barwą i doskonałą klarownością. Od lat jest numerem jeden na Lubelszczyźnie;

Perła Mocna - jej główne zalety to wyraźnie wyczuwalna goryczka, orzeźwiający smak i długo utrzymująca się piana;

Zwierzyniec - wysoka klarowność, szlachetny aromat i wyraźnie wyczuwalny zapach szyszek chmielowych, a wszystko to w oparciu o tradycyjną XIX wieczną recepturę;

Zwierzyniec Premium - wyjątkowy, bursztynowy kolor, piana przywodząca na myśl dziewicze tereny Roztocza, niezmienny od 200 lat sposób warzenia;

Goolman - swoją wysoką jakość zawdzięcza technologii komputerowej, którą harmonijnie udało się połączyć z tradycyjnością (hmmm, cokolwiek to oznacza…*);

Goolman Strong - mocniejsza odmiana łączącego w sobie tradycję i nowoczesność Goolmana;

Carmell - delikatne, karmelowe piwo, z lekką nutą goryczki chmielowej, jest ciemne, niskoalkoholowe.

Spotkaniom ze znajomymi na Rynku prawie zawsze towarzyszy Perła **
Fot. aasia

*informacje o rodzajach piw zaczerpnięte ze strony www.perla.pl … i autopsji ;)
**wiem, obiecałam, że podpiszę to zdjęcie “Piękny Nieznajomy”, ale nie dość, że mi ten podpis nie pasował, to ani nieznajomy, ani… to Ty nie jesteś ;p

Wypowiedz się na ten temat na LubForum.pl

   Drukuj ten artykuł                                                           na górę

Ten post został wpisany dnia 7 październik 2007 o godzinie 22:31 i dodany do kategorii: Lubelskie marki.
Opcja komentarzy jest w tej chwili wyłaczona, ale mozesz dodac odnosnik trackback na swojej stronie.